評定

時間：2020-01-05作者：鄭州二七區(qū)聯(lián)拓化工商行瀏覽：499

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• 詞條

  詞條說明

• 管家___解說滅菌和消毒的區(qū)別！

  管家___解說滅菌和消毒的區(qū)別！ ? ??? “滅菌”、“消毒”兩個名詞之間的差別。嚴(yán)格地講，食品安全是一個系統(tǒng)工程，需要以上技術(shù)的組合使用、缺一不可，如果食品從業(yè)人員搞不清這兩個名詞的意義，可能也 無法具體、有效的開展工作。了解食品生產(chǎn)過程中滅菌、消毒的區(qū)別有助于我們著實提高食品安全生產(chǎn)技術(shù)，有著較其重要的現(xiàn)實意義。 ??&n

• 食品消毒__值得信賴！

  食品消毒__**！ ??? 在各種食品的生產(chǎn)過程中，有些生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要與車間內(nèi)的空氣直接接觸。如果車間空氣中含有較多的微生物，則這些微生物會附著在食品表面，再次污染食品，將導(dǎo)致食品在 日后的貯藏過程中變質(zhì)。為防止食品遭細(xì)菌的二次污染，不少企業(yè)采取了對車間空氣進(jìn)行消毒的措施，如采用紫外線、化學(xué)熏蒸和臭氧殺菌等方法都存在一定的局限性，不能在動 態(tài)情況下持續(xù)殺菌

• 消毒劑之糕點(diǎn)消毒方法

  1、雞蛋、豆類等原料的預(yù)處理：用50-100mg/l消毒液浸泡30分鐘以上。 2、調(diào)制用水消毒、無菌水制造：將直接加入水中，濃度達(dá)到0.5-1mg/l。 3、工具、器具消毒：烤盤、糕點(diǎn)盛放器等等用50-100 mg/l消毒液浸泡烘干后備用。 4、廠區(qū)環(huán)境、車間、倉庫等空氣的消毒：以100-200mg/l的消毒液噴灑。 5、車間內(nèi)地面、墻體、門窗及輸送帶等生產(chǎn)設(shè)備表

• 消毒應(yīng)用

  消毒應(yīng)用二次供水的消毒方法： 1、水質(zhì)消毒： 根據(jù)二次供水系統(tǒng)的特點(diǎn)，消毒劑投加點(diǎn)可選擇在地下蓄水池或高位水箱兩種方式。投加在地下蓄水池，消毒劑與水能充分混合，同時**高位水箱的水質(zhì)；直接投加在高位水箱時投藥量較少，但地下蓄水池長期不消毒也會滋生菌類和藻類，需定期消毒清洗。 綜合考慮到消毒設(shè)備在樓頂操作不便等原因，將投加點(diǎn)選在地下蓄水池較好， ?2、高位水箱及地