蛋黃和蛋清究竟誰的營養高

時間：2014-06-10

作者：廣州回味源蛋類食品有限公司

詞條
詞條說明
公司商標
標志釋義 ??“回味源”企業標志設計，通過含義明確，造型形象鮮明的視覺效果把企業理念文化等要素傳達給消費群，以便識別和認同確保企業的權益，達到企業識別**品牌的目的。? ??商標結構主體部分以淺綠色蛋形為**，左邊回旋狀符號與右邊企業名稱回味源文字相結合，下方以企業名稱回味源拼音作為標示，體現出企業發展向導以綠色健康*為主導豐富形象層面體現企業
怎樣腌蛋好吃？
怎樣腌蛋好吃？ ? 我相信很多人都有嘗試腌蛋，可是效果可能不怎么樣，不是太咸了，就是不夠咸，臭了。下面我為大家介紹兩種方法。【僅供參考】 ??首先說明一下，腌蛋要使用鴨蛋，雞蛋蛋質嫩，透水性強，腌過后水多，鴨蛋蛋質老，腌過以后，蛋質緊密，透水性差，不容易吸水，蛋黃容易煮出油，雞蛋腌過后的蛋黃沒有鴨蛋油多。 ? 簡單的方法： 1）將新鮮的鴨蛋洗凈，晾干(不能
回味源蛋撻簡單做
材料: 蛋撻皮殼材料：（約可做24個份量-圓形蛋撻模 7cm x 3cm )? 1. 面粉-420g? 2. 牛油/奶油-125g + 面包油-65g? 3. 糖霜- 80g? 4. 回味源蛋黃-3顆 (剩下的蛋白別浪費，可以多加進蛋餡汁內）? 5. 鹽-1/4茶匙? 注：? 1. 不必特意去買糖霜，可以將所需重量的砂糖用磨
蛋黃烘焙步驟要點
回味源蛋黃烘焙步驟要點： 1、將蛋黃提前10小時從冷藏區取出放在常溫下自然解凍軟化，使其溫度達到30度左右； 2、將解凍后的蛋黃放入油中浸泡5分鐘以上取出置于盤中； 3、面火150度，底火140度烘5分鐘至二三成熟； 4、噴酒后包餡； 5、面火210度，底火190度烘28~30分鐘，月餅中心溫度達95度持續5?分鐘以上即可。（以上方法僅供參考，具體以實際操作為準，同時希望各位行家指導，