詞條
詞條說明
檸檬酸是化學中間體,在食品和醫學上用作多價螯合劑。也可用于香料或作為飲料的酸化劑。 檸檬享有“西餐**”的美譽,可以用做調味劑,其具有很強的殺菌作用,對食品衛生很有好處。檸檬有清香氣味,可以用其制作涼菜,不僅能增進食欲,也美味爽口。用于食品加工檸檬酸常常作為酸化劑、pH緩沖劑來防腐,同時改善食品的感官性狀,磷物質的消化吸收,促進體內鈣和增強食欲。
氯化鈣因易溶于水特別易潮解的特性具備強大吸水能力,將無水氯化鈣或二水氯化鈣撒播到地面,它能*吸附空氣中的水變成其結晶水,結晶水又能吸附空氣中的灰塵變成大顆粒沉降,所以氯化鈣能起降塵的作用。
基本化工原料,廣泛用于醫藥(醫療上用于**胃酸過多)、造紙、冶金、玻璃、紡織、染料等工業,用作食品工業發酵劑 “十一五”期間,我國純堿生產能力高速發展,隨著新增產能的釋放和競爭的加劇,市場價格周期性波動加大,純堿行業經濟效益大幅下滑,2008年下半年突如其來的金融危機加劇了純堿行業的不利局面,導致純堿價格大幅波動。受金融危機的影響,2009年下游需求低迷,純堿價格也跌入谷底,致使全行業虧損。20
1、采購純堿時,要選購質純色白的粉末狀純堿,含碳酸要在96%以上,不能用吸潮后變色發黃的“老堿”。 2、采購時,一次不要買得過多,以免變質。使用后多余的純堿,存放時要密封防潮。 3、購回后或配料前,要測定純堿的碳酸含量是否合乎質量要求。這是因為碳酸在空氣中易與碳酸氣相結合,形成碳酸,其效率降低。其測定方法的原理是以橙為指示劑,用標準來滴定。
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