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活性炭 (化學概念) 活性炭又稱活性炭黑。是黑色粉末狀或塊狀、顆粒狀、蜂窩狀的無定形碳,也有排列規(guī)整的晶體碳。活性炭中除碳元素外,還包含兩類摻和物:一類是化學結合的元素,主要是氧和氫,這些元素是由于未完全炭化而殘留在炭中,或者在活化過程中,外來的非碳元素與活性炭表面化學結合,如用水蒸氣活化時,活性炭表面被氧化或水蒸氣氧化;另一類摻和物是灰分,它是活性炭的無機部分;灰分在活性碳中易造成二次污染。 &
金桔:俗名金橘餅、夏橘、金棗、金彈、壽星柑。桔子金澄澄的模樣,有金銀財寶的涵義,對增加財源頗有幫助。性溫,味甘辛。 功效:理氣,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結,不思飲食,或傷食飽滿,醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎,肝炎,膽囊炎,高血壓,直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齒齦腫痛者忌食。 金桔不僅美觀,其果
真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境。實驗證明:當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌
低溫烘焙是利用真空原理來加工,將真空容器內保持低溫(100~120℃),再配合植物油與水交換進行脫水動作,克服油氧化,且在真空的狀態(tài)下,是五谷及蔬果的原始結構自然呈現(xiàn)的技術 ?五谷及蔬果的水分迅速被乾燥約0.9~3%間,含水量降低,口感較酥脆,為什么要把溫度設在120~130度呢?因為**過這個溫度淀粉類食物就容易產生丙烯酰胺,160度以上甚至會大量出現(xiàn),其中又以炸薯條產生的量較大,堪稱頭
公司名: 南安市宇軒機械廠
聯(lián)系人: 謝彩玲
電 話: 26093388
手 機: 15160407065
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地 址: 福建泉州安溪縣建安大道景安小區(qū)
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