詞條
詞條說明
夾層鍋設(shè)備通常稱為蒸汽鍋或蒸煮鍋,適用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等,主要用途有糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。夾層鍋設(shè)備具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點,是夾層鍋廠家諸城康鼎推薦的食品機(jī)械,也是食品工業(yè)現(xiàn)代化生
機(jī)器的結(jié)構(gòu) 本脫水機(jī)為橡膠避震式,可避免因轉(zhuǎn)桶內(nèi)載重不平衡而在運(yùn)轉(zhuǎn)時產(chǎn)生地腳振動。 外殼系不銹鋼板所制,底盤材料為鑄鐵,出水管在桶的側(cè)面,底腳座及柱腳材料均為鑄鐵。 主軸系采用優(yōu)質(zhì)鋼材所制,裝有兩只軸承,下端用推力球軸承支持,以減少磨損,節(jié)省動力。 本脫水機(jī)采用了時間控制器來控制工作時間,可根據(jù)原料脫水時間,自由設(shè)定。 維護(hù)和保養(yǎng) 1、操作者必須熟悉機(jī)器的結(jié)構(gòu)、性能和操作方法。 2、加料時應(yīng)均勻
蒸汽夾層鍋清洗殺菌操作規(guī)程: 1、使用前、后清潔1次,更換蒸煮物料前應(yīng)徹底清潔1次, 特殊情況隨時清潔。 2、清潔工具:水桶、毛刷、清潔布、橡膠手套。 3、清潔劑:各品牌洗滌劑。 4、消毒劑:75%乙醇溶液。 5、清洗殺菌方法:打開排水閥、排氣閥排凈夾層內(nèi)水、汽后關(guān)閉。 6、蒸汽夾層鍋內(nèi)腔的清潔: 6.1、打開出料閥,用飲用水沖洗鍋內(nèi)殘余廢料入廢物貯器內(nèi); 6.2、毛刷蘸清潔劑刷洗夾層鍋的內(nèi)壁,
操作步驟 (1)將水箱內(nèi)清洗干凈,加滿水;主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。 (2)啟動輸送網(wǎng)帶電機(jī),使網(wǎng)帶正常運(yùn)行,方向正確; (3)啟動旋渦泵,將空氣注入水箱水中,是箱內(nèi)的水翻騰; (4)開啟噴淋管閥門,使水均勻的噴淋在網(wǎng)帶上; (5)檢查各運(yùn)轉(zhuǎn)部位,確定正常運(yùn)行后即可工作。
公司名: 諸城市利杰食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 王總
電 話: 0536-6417333
手 機(jī): 13676369333
微 信: 13676369333
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市舜王街道箭橋路49號
郵 編: 262200
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