詞條
詞條說明
在傳統油炸工藝中,已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制,但脆片收縮、表面起泡等現象卻未能很好地解決,影響了產品的感官質量。這是由于在真空油炸過程中,果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化,造成細胞組織破裂,因而嚴重影響了產品的組織形態。 現在,我們國邦機械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝,很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應用了冷凍升華干燥的部分原理,結合兩者優點,提高了產品質量。 真空油炸主要工藝如下:
毛輥清洗機工作原理當原料放入該機后毛刷輥轉刷洗原料并使其不斷翻轉,進入噴淋水段把從原料上刷洗下來的污物沖洗掉,直到洗凈為止,毛輥清洗機廠家,再傳送進入風干段進行物料表面吹干。傳動原理本機傳動系統采用了皮帶、鏈輪等多種傳動形式。利用毛輥的自轉將表面的泥沙進行最后的清洗,在毛輥的作用下做自轉的過程中往前傳動,傳動過程中上面采用大壓力的高壓水清洗,將縫隙中的泥沙、雜質清洗干凈。
諸城市國邦機械有限公司專業生產制造油炸設備,清洗設備,烘干設備,具有專業的研發團隊和實驗基地,針對于客戶的產品進行加工定制。 毛輥清洗機工作原理當原料放入該機后毛刷輥轉刷洗原料并使其不斷翻轉,進入噴淋水段把從原料上刷洗下來的污物沖洗掉,直到洗凈為止,毛輥清洗機廠家,再傳送進入風干段進行物料表面吹干。傳動原理本機傳動系統采用了皮帶、鏈輪等多種傳動形式。利用毛輥的自轉將表面的泥沙進行最后的清洗,在毛輥
油炸機的工作原理:采取了從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,仰制酸價的升高,從而延長炸油的使用壽命。使炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區,隨水排掉,當炸油過份干燥時,水層又可供給炸制油層適當的水份,使所炸食品不會出現焦化、炭化現象,保證食用者的健康。 整機采用進口優質不銹鋼材料,工藝精湛、堅固耐用。采用智能型數字顯示溫控器,方便實用
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
聯系人: 李經理
電 話: 0536-6308656
手 機: 15763050017
微 信: 15763050017
地 址: 山東省諸城市站前西街151號
郵 編: 262200