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時間：2018-07-30

作者：濰坊銘達鹽化有限公司

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詞條說明
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元明粉，學名為，無水的稱為元明粉，有1 0個分子結晶水的稱為芒硝。元明粉外形為白色粉末，無臭，味咸而帶苦，能經得住強熱；在溫度88 8℃以下，保持固態，**8 88℃時則變為液體，是一種很穩定的鹽。易溶于水，當溶液溫度從0℃提高到32.4℃時，其在水中溶解度浙增，但繼續升高溫度，其溶解度下降。
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1、用作干燥劑、路面集塵劑、消霧劑、織物*劑、食品防腐劑及用于制造鈣鹽 2、用作潤滑油添加劑 3、用作分析試劑 4、主要用于**血鈣降低而引起的手足搐搦癥、蕁麻疹、滲出性水腫、腸和輸尿管絞痛、中毒等 5、在食品工業中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑。 6、可增加細菌細胞壁的通透性。
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工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的較基本原料之一，被稱為"化學工業之母"。基本化學工業主要產品中的、純堿、等主要是用工業鹽為原料生產的。工業鹽指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中海鹽因為海水溶了多種元素，所以海鹽的工業**相對要高些，食用**要低些。
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碳酸（Sodium Bicarbonate），白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水，270℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸，使用過多會使成品有堿味。