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時間：2019-08-11

作者：濰坊中啟合化工有限公司

詞條
詞條說明
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焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存。**150攝氏度，即分解出SO2。
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焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發黑變質、冰鮮水產品常用的化學還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運船上直接添加，一般夏季使用多，**食品級焦亞硫酸鈉廠家批發價格從優，春秋季使用少，冬季基本不使用。在水產中焦亞硫酸鈉被分解，遇水生成亞硫酸，亞硫酸具有還原性，以其能有效地控制水產褐變，阻斷微生物生理過程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和發色基團，而顯示其漂白、脫色、防腐作用。
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用途一用作漂白劑、媒染劑、還原劑、橡膠凝固劑，也用于**合成、制藥及香料等用途二用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥工業用途三焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有較強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.