詞條
詞條說明
1、工藝要點及說明 1)原料檢驗接收 高湯所使用的原料骨頭要求來自非疫區的新鮮、干凈的豬骨、雞骨、牛骨,不同品種的骨頭生產對應的豬骨高湯、雞骨高湯、牛骨高湯。 2)粉碎 接收后的原料,挑揀出里面非骨雜質,表面風干、氧化嚴重及變質的骨頭,挑揀后的原料經粉碎機把骨頭粉成lOcm左右長的小塊,粉碎后的骨頭在車間存放時間不得**過1h。 3)抽出 該工序是高湯生產的關鍵工序,直接決定較終產品質量,不同的原
真空包裝是將包裝內抽成真空,然后封口,使袋內形成真空,從而可使被包裝物品達到隔氧、保鮮、防潮、防銹、防蝕、防蟲、防污染等目的,有效的延長保質期、保鮮期、便于存放和運輸。 對不同的包裝要求及不同的包裝材料,本機設有抽氣時間,加熱時間、加熱溫度等調節旋鈕,便于調整,可達到很好包裝效果。本機可根據用戶需要配備印字裝置。在封口處可以印制產品保質期、出廠日期、出廠編號等文字符號,以符合國家食品衛生法的有關
真空滾揉機也叫真空腌制機,主要是將加工的肉類,調理品真空滾揉機,如牛肉,羊肉,雞肉,調理品真空滾揉機廠家,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在調理品真空滾揉機內通過真空狀態,也提高調味品進入肉品的速度,并較大限度的保持肉內的水分。 真空滾揉機的真空狀態能對食物一定程度的保鮮,通過適當的轉動,攪拌食品,有規律地拍打食品,所謂“按mo作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加風味,較柔軟
真空滾揉機操作注意事項 1、工作之前,首先檢查真空嘴是不是暢 通(有些是在滾筒蓋上、有些是在滾筒內壁上方);然后檢查真空滾揉機的運轉狀況;再檢查真空滾揉機清洗的是不是干凈、有沒有積水和殘留等。 真空滾揉機 2、把滾筒上的加料口打開,把經過鹽水注射的肉塊和其他腌制料一同添加到滾筒內,蓋上加料口蓋,檢查并確保嚴密,將滾筒外表面擦拭干凈。注意:不能把粉狀的物料直接加進滾筒中,防止把粉狀物料吸進真空泵內
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯系人: 趙經理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
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