論商用廚房設(shè)備未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

時(shí)間：2020-01-05作者：長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)華潤(rùn)廚具設(shè)備經(jīng)營(yíng)部瀏覽：273

長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)華潤(rùn)廚具設(shè)備經(jīng)營(yíng)部專注于廚房排煙,飯店油煙機(jī),排煙管道,油煙管道,油煙凈化器,油煙罩等, 歡迎致電 18627318978

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 【飯店油煙機(jī)】飯店油煙機(jī)清洗定時(shí)清洗必要性

  飯店油煙機(jī)清洗定時(shí)清洗必要性：飯店廚房系統(tǒng)長(zhǎng)期使用的排油煙機(jī)，煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境中，當(dāng)蒸氣、油脂、固體污染物通過(guò)排煙罩、管道、風(fēng)機(jī)時(shí)，會(huì)有很多油漬殘留沉積在這些組件表面。油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質(zhì)非常容易引起火災(zāi)。油垢是造成煙道火災(zāi)的主要因素，由于油煙所帶的煙塵有黏性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢，尤其是管道有彎道的地方易附著和堆積，如果長(zhǎng)時(shí)間未對(duì)其

• 【油煙罩】油煙罩清洗方法

  油煙罩A.人工進(jìn)入法：對(duì)于大于40公分見(jiàn)方的平行油煙管道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓(36伏)照明電源。B.拆卸法：當(dāng)油煙管道小于40公分見(jiàn)方時(shí)，人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)采用此法，技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費(fèi)用較高。C.開(kāi)孔法：此法對(duì)于人工無(wú)法進(jìn)入且拆卸較為困難的油煙管道采用此法，技術(shù)人員采用專用無(wú)火花開(kāi)孔

• 餐飲業(yè)廚房設(shè)備、排煙通風(fēng)管道、油煙凈化的合理安裝

  餐飲業(yè)廚房設(shè)備、廚房排煙、油煙凈化、通風(fēng)管道、排煙管道、抽油煙罩、是整個(gè)餐飲業(yè)廚房必不可少的需要，根據(jù)廚房面積的大小，和客戶的需求，怎樣選購(gòu)廚具設(shè)備，水電設(shè)計(jì)安裝，廚具的尺寸，和擺放的位置是非常重要。另外廚房排煙怎樣才能達(dá)到理想的抽油煙效果，這就要看廚房的面積，和客戶的需求，根據(jù)有幾個(gè)爐灶炒菜，再?zèng)Q定需要做多長(zhǎng)，高，寬，抽油煙罩，排煙管道的大小、和抽油煙風(fēng)機(jī)的大小直接決定抽油煙效果。炎熱的夏天、廚

• 【油煙凈化器】油煙凈化器原理

  油煙凈化器原理1、油煙機(jī)的凈化原理是什么，可使油煙由風(fēng)機(jī)吸入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)板運(yùn)動(dòng)被收集在板上并在自身重力的作用下流到集油盤(pán)，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，終排出潔