合肥冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工聯(lián)系合肥皖雪制冷設(shè)備

時(shí)間：2020-03-28作者：合肥皖雪制冷設(shè)備有限公司瀏覽：192

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  冷飲冷庫(kù)設(shè)計(jì)多用排管冷庫(kù)設(shè)計(jì)，排管冷庫(kù)設(shè)計(jì)的導(dǎo)熱能力比較好，主要原因是：鋁合金具有優(yōu)良的導(dǎo)熱能力，制冷劑的蒸發(fā)溫度和鋁排外表面溫差會(huì)減小，蒸發(fā)溫度會(huì)增高，壓縮機(jī)的能效比增加，能耗減少。排管冷庫(kù)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)特殊，鋁合金翼片管的翼片與鋁管平行，形成片狀形狀，成型的鋁排將片狀翼片管平行固定，組成了若干個(gè)平行通道，制冷系統(tǒng)工作時(shí)冷空氣在 通道內(nèi)形成煙道效應(yīng)，被加速下沉，對(duì)流加快，所以降溫速度快，達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)

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  保鮮冷庫(kù)一定限度地保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品、水果、蔬菜、原有的品質(zhì)和新鮮度，水果蔬菜在冷庫(kù)保鮮貯藏一段時(shí)間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時(shí)的品質(zhì)一定限度地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。農(nóng)產(chǎn)品水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代

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  為保證各酒店冷庫(kù)的設(shè)備設(shè)施、食品衛(wèi)生達(dá)到公司和國(guó)家規(guī)定之標(biāo)準(zhǔn)，保證衛(wèi)生健康，一定要有完善的衛(wèi)生管理制度來(lái)對(duì)酒店冷庫(kù)進(jìn)行管理。 1、酒店冷庫(kù)、冰箱、食品庫(kù)放置各類食品原料，必須分類上架，明標(biāo)識(shí)。 2、冰箱外面貼有生品、半成品、成品標(biāo)識(shí)。 3、成品、半成品、生品存放時(shí)需分層、分箱，必須上保鮮膜。 4、產(chǎn)品、魚類放在冰箱或冷庫(kù)的較底層，以防交叉污染。 5、成品庫(kù)的貨架須離地面、墻壁10CM以上，有防塵

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  合肥食品冷庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)管理食品冷凍庫(kù)內(nèi)食品堆碼應(yīng)整齊，與墻面距離應(yīng)不小于30cm，與地面距離應(yīng)不小于10cm，與**部照明燈具距離應(yīng)不小于50cm，照明設(shè)備應(yīng)加裝防塵裝置。需冷藏(凍)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)在適宜條件下貯存，根據(jù)產(chǎn)品特性設(shè)定相應(yīng)的溫濕度參數(shù)，如生鮮肉、禽應(yīng)貯存于溫度0-4℃，相對(duì)濕度75%-85%的冷藏柜(庫(kù))內(nèi);冷凍肉、禽、水產(chǎn)品應(yīng)貯存于溫度-18℃以下，相對(duì)濕度大于95%的冷凍柜(庫(kù))內(nèi)；新鮮的