魷魚絲的做法

時間：2020-07-13

作者：青島**洋工貿有限公司

詞條
詞條說明
魷魚絲,厚實的肉質，真實的鮮美
? ? 魷魚制品在零食之中是較能代表鮮美二字的。小時候經常吃的魷魚絲、魷魚片等等都是無數吃貨的摯愛。打游戲、追劇、看書、聊天較是不能缺少。抓一大把，撕著吃、慢慢吃，周末一下午就這么度過，幸福感瞬間爆棚。? ? 市面上的魷魚制品主要有兩種：魷魚絲和魷魚干。魷魚絲相對而言比較有嚼勁，海洋的味道比較濃郁，且吃起來很方便。魷魚干的口感沒有魷魚絲那么緊致，偏粉一點，
魷魚絲的加工方法
1.?解凍處理將冷凍魷魚在20℃以下的流動水中進行解凍，待魚體處于半解凍狀態時，即可進行原料處理。在魚體背部沿著軟骨方向縱切一刀，剖開背部，去除頭、內臟和軟骨，同時剔除一些鮮度差、不完整及有嚴重機械傷的魷魚。2.?脫皮清洗將經上述處理的帶皮魷魚肉放入脫皮機中，在攪拌下用自來水清洗數次，接著用熱水快速調節水溫至50℃左右，在機器攪拌下自動脫皮，待魷魚皮完全脫凈，則迅速用自來水冷卻
魷魚絲的功效與作用
1.?防止貧血魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效**貧血。2.降低膽固醇魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——?；撬?，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。3.?預防血管硬化?魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬?，都可有效減
如何購買挑選好品質的魷魚絲
要吃美味健康的魷魚絲我們從以下幾點來挑選。首先，別圖便宜，想想吧，漁民辛辛苦苦把魷魚打撈上來，經過工廠復雜的工藝生產，經過一層層銷售商到你的手中，價格沒有便宜之說。**，看配料，配料只是簡單的糖鹽味精就好，不需要各種調味劑添加劑輔助，才是原汁原味，本身就是一種干制海產品，不宜腐敗，所以料少為好。*二，沒有淀粉為好，相信大家都是買魷魚絲吃的，不是吃淀粉，入口后口感粉粉的融化不了，那就是淀粉了，有時候