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詞條說明
佛香烘干工藝:1、放置佛香的物料托盤及物料推車2、烘烤房內部熱風循環風機及排濕風機3、生產制造熱量的烘干機設備4、PLC觸摸屏智能化溫濕度控制箱5、具有隔熱保溫效果的烘房箱體6、烘干前期:啟動佛香烘干機智能控制系統,將溫度控制在45℃,濕度控制在60%,時間5~6小時。7、佛香烘干二階段:將烘干溫度上升控制在50℃左右,濕度60%,時間3小時左右。8、佛香烘干三階段:將溫度繼續上調控制在55℃左右
1)預熱處理:歷時5到6個小時,在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘房后兩小時內,溫度快速升到60℃到65℃,不用排濕。這一過程主要是起到一個發酵的過程,控制肉不變色變味。這就是我們說的預熱階段。預熱時間后,調節溫度到45℃到50℃,濕度控制在50%到55%的范圍之內。注意事項:臘腸烘干時溫度不能過高,**65℃時臘腸會出現滴油現象。而且臘腸烘干時如果長時間溫度**68℃,臘腸會漚爛。2)定型:掌握發色期和收
除了自己的配料工藝外,較重要的是干燥和除濕工藝。俗話說臘肉是7點制作,3點烘烤。由此可見,干燥在制作臘肉的過程中也非常重要。在干燥和除濕過程中,臘肉不僅要去除材料中的水分,還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感官指標,確保在未來的儲存和保質期內不會變質、發霉或發酵。因此,這些因此,這些都與香腸干燥機的使用和干燥和除濕過程密切相關。用好的設備干燥的香腸外觀好,味道好,質量**,銷量可觀。讓我們來看
1、烘干處理量大的,可選擇烘干流水線,或者多個大型的烘干房;2、投資大,少人工,可選擇烘干流水線;3、小投資,有人力資源,可選擇烘干房;4、場地許可,盡量選擇整體式烘干機,安裝比較方便;5、老設備改造,場地限制比較多,盡量選用分體式烘干機,盡量匹配排濕熱回收器;6、北方低溫地區,盡量選擇烘干除濕一體機,閉式除濕機,或者低溫噴氣增焓主機;7、限制尾氣排放的工地,選擇用閉式除濕機,或者烘干除濕一體機;
公司名: 廣州賽百諾烘干設備有限公司
聯系人: 林水漢
電 話:
手 機: 13119867393
微 信: 13119867393
地 址: 廣東廣州花都區花山鎮平龍路自編10號之二207
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