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果脯,又稱蜜餞,是中國傳統的民間水果食品。它是以桃、杏等果蔬為原料,用糖或蜂蜜腌制而成的食品。除了作為零食或零食食用外,它還可以作為蛋糕和零食的裝飾。現在很多人喜歡吃果脯。它不僅美味,而且能為人體補充一定的營養,對身體有很多好處。果脯的生產過程也非常簡單方便。除了清洗和烹飪外,還需要烘烤和殺菌,這需要專業的干燥和殺菌設備——果脯陳皮微波干燥和殺菌設備。微波果脯殺菌機具有穿透、反射、吸收等功能。它能
烘干設備原理1、通過提高被加熱物質的溫度,加速其內部水分向表面轉移的速度;2、加熱空氣,使其相對含濕量下降(空氣巍溫度越高,其飽和含濕量也同步提高)。這樣的空氣通過被干燥物質表面時,能夠帶走更多的水蒸汽。另外,增加被加熱物質與流動空氣的接觸面積,充分利用排氣所包含的熱量,也是干燥設備需要重點考慮到問題。新興的干燥技術,如遠紅外干燥,微波干燥,噴霧干燥、減壓干燥等,也可以關注一下。
微波殺菌原理:①?微波能的熱效應:在一定強度微波場的作用下,食品中的蟲類和菌體會因分子較化現象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質變性,失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用;②?微波能的非熱效應:高頻的電場也使其膜電位、極性分子結構發生改變;使微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規物理滅菌所沒有的特殊作用,也是造成細菌死亡原因之一;
微波干燥殺菌機有哪些特點微波是指頻率為300MHz-300GHz的電磁波,是無線電波中一個有限頻帶的簡稱,即波長在1米(不含1米)到1毫米之間的電磁波,是分米波、厘米波、毫米波的統稱。微波頻率比一般的無線電波頻率高,通常也稱為“**高頻電磁波”。微波作為一種電磁波也具有波粒二象性.微波**的能量為1 99×l0 -25~ 1.99×10-22j.微波的性質微波的基本性質通常呈現為穿透、反射、吸收三個
公司名: 西安圣達環保設備有限公司
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