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殺青是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過程中變色。同時散發青臭味,促進良好香氣的形成。 微波殺青過程 微波殺青機外部結構與常規微波干燥設備類似;主要是其微波腔體內設置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發的水分子在一定范圍內得以保留形成殺青環境,微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃),經過3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質殺
活性炭分為粉狀、顆粒狀,含水分較大,傳統烘干以熱風爐為主,需要人工裝盤推進烘箱,烘干時間長,效率低下,而微波烘干活性炭具有烘干速度快、時間段、效率高,操作簡單。 活性炭,是黑色粉末狀或塊狀、顆粒狀、蜂窩狀的無定形碳,也有排列規整的晶體碳。活性炭中除碳元素外,還包含兩類摻和物: 類是化學結合的元素,主要是氧和氫,這些元素是由于未完全炭化而殘留在炭中,或者在活化過程中,外來的非碳元素與活性炭表面化學
?微波加熱設備廣泛應用于高鐵、動車、學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送,其優點是產量高、連續快速。4分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時,由于加熱過程中,微波的熱效應和非熱效應共同的作用,對飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛生指標要求。微波能是種新的能源,它利用自身的交變頻率,能使極性分子在較短的時間內達到快速加熱和回溫的目的;并且利用自身
杏仁微波烘烤設備是山東立威微波設備有限公司研制的干果類食品烘烤設備,是款綜合型的設備。具有干果/堅果食品的烘烤、烘干、殺菌等強大的功能,彌補了傳統干果烘烤設備功能單的缺點。采用微波電磁場對杏仁進行直接烘烤,烘烤深入堅果的內部,烘烤均勻,高效,膨化效果好。同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有殺菌功效。烘出來的產品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然,營養成分損失少。微波烘焙設備—微波烘烤設備烘烤原理
公司名: 山東立威微波設備有限公司
聯系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機: 17615345298
微 信: 17615345298
地 址: 山東濟南天橋區小魯工業園三區十八號
郵 編: 25000
網 址: sdlw888.b2b168.com
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