詞條
詞條說明
食品殺菌技術(shù)主要有熱殺菌和非熱殺菌,其中熱殺菌主要有:濕熱殺菌、干熱殺菌、微波殺菌、電熱殺菌和電場殺菌等;非熱殺菌主要有:化學(xué)與生物殺菌、輻照殺菌、紫外線殺菌、脈沖殺菌、**高靜壓殺菌、脈沖電場(PEF)殺菌以及振動磁場殺菌等。 微波的概念和性質(zhì): (一)概念 微波(microwave)是指波長約1m~10mm的電磁波,常分為米波、厘米波、毫米波和亞毫米波四個波段。 微波的頻率(300MHz~30
??隨著烤蝦在市場的銷售繼續(xù)*,微波快速烤蝦設(shè)備已逐步為越來越多的人所關(guān)注。 微波烤蝦設(shè)備是立威公司開發(fā)的一款專業(yè)烤蝦設(shè)備,主要用于南美白對蝦烘干烘烤。設(shè)備質(zhì)量好,應(yīng)用案例多,烘烤工藝不同,產(chǎn)品風(fēng)味不同。可以烘烤出白殼嫩肉,白殼硬肉,紅殼硬肉,紅殼嫩肉等品種。這款微波烘烤設(shè)備在烤蝦生產(chǎn)企業(yè)中有廣泛的應(yīng)用和推薦。?大蝦微波烘烤機(jī)可用于魷魚絲,小魚,魚肚,海魚,海產(chǎn)品的
海棠葉殺青設(shè)備為什么用微波殺青呢 微波是 種高頻電磁波,它的穿透、反射、吸收等特性決定了微波加熱快速、均勻。微波海棠葉殺青設(shè)備是利用微波加熱速度快,可快速加熱的原理來設(shè)計定做的,微波加熱不同于傳統(tǒng)加熱方式,不需要熱傳遞,是微波直接作用于海棠葉等物料瞬間產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng),使海棠葉溫度快速升高,使活性氧化酶鈍化,達(dá)到殺青目的。現(xiàn)立威微波殺青設(shè)備已廣泛用于茶葉、桑葉、海棠葉、銀杏葉、玫瑰花、金銀花
調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味,促進(jìn)食欲,有益于人體健康的輔助食品。調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類 調(diào)味品微波烘干相比于傳統(tǒng)干燥方式的優(yōu)勢: 1、干燥殺菌時間短,溫度低均勻,產(chǎn)品的香味較濃厚;干燥溫度低、,微波調(diào)味品干燥殺菌設(shè)備殺菌溫度**常規(guī)方式僅要70-105℃,時間僅約需3-5分鐘。 2、 選擇性加熱
公司名: 山東立威微波設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機(jī): 17615345298
微 信: 17615345298
地 址: 山東濟(jì)南天橋區(qū)小魯工業(yè)園三區(qū)十八號
郵 編: 25000
網(wǎng) 址: sdlw888.b2b168.com
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