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傳統的油炸工藝,油溫在160 ℃以上,有時甚至達到230 ℃的高溫,如此高溫顯然對食品的營養成分,特別是一些熱敏性物質,有一定的破壞作用.當然,這種破壞作用與其說是只取決于油溫的高低;不如說多半取決于食物本身的溫度和在高溫油內停留的時間。油炸對于食品營養成分的影響和油炸食品公司的安全性是人們所普遍關注的問題。 我們油炸薯片的目的一是脫水干制;二是固化薯片的幾何形狀。應該采用小于160 ℃的較低的
諸城市國邦機械有限公司生產的 全電油炸機特點: 1.先進的油水混合技術,克服了常規油炸機的缺陷,自動過濾,能保持炸油清潔 自動攪拌油炸機介紹, 使炸制的產品始終如一, 既提高了產品品質油炸機, 延長了貨架期,又為產品帶來了較高的附加值。 2.本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命,無須頻繁換油,產品炸制過程 中所消耗的油相當于產品所吸收的油,節油效率毋庸質疑。 3.采用本設備能大幅度提高產品質
設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,完全符合出口食品衛生要求。設備中設有氣泡發生裝置,使物料呈翻滾狀態,去除產品表面農殘功效,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色,漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從口排出,以達到清洗的目的。氣泡清洗機是針對外形要求高的物料設計,適用于:蔬菜、水果、水產品等顆粒狀、葉狀、根莖類產品清洗、浸泡。 原料在水槽高壓和強力氣泡作用下,被充分打散,翻
全自動薯條油炸生產線生產原理:采用雙網帶輸送食品,上下網帶可變頻。用戶可根據所炸食品的不同來調節網帶的傳輸速度,配有高效燃燒器,提溫快、生產效率高。設置電動提升系統,以方便工人對機體內進行清潔和維護。
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
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