成都奧科廚具帶您認識隔油池，餐飲后廚的“*神器”

時間：2025-06-25

作者：成都奧科金屬制品有限公司

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詞條說明
成都廚具廠家如何打造中小學標準化商用食堂
中小學食堂關乎師生的飲食健康與安全，打造標準化商用食堂需從多方面著手。在一個商用廚房從較初的看現(xiàn)場，到設計、產(chǎn)品選購、施工、售后都需擁有整體思維；成都奧科廚具作為本地老牌廚具廠家，擁有多年設計和施工經(jīng)驗，以下是他們打造標志化商用食堂的一些整體思維基礎。一、規(guī)劃與布局食堂的整體規(guī)劃要科學合理。用餐區(qū)需寬敞明亮，桌椅的擺放要符合學生的行動路線，保證人員流動順暢，避免擁堵。廚房區(qū)域應根據(jù)功能劃分成不同的
與成都老牌商用廚房廠家一起討論關于涼菜間設計
在餐飲行業(yè)中，涼菜間是食品安全管控的核心區(qū)域之一。作為直接接觸即食冷葷菜肴的場所，其設計合理性、設備配置專業(yè)性直接關系到食品安全與操作效率。如何打造一個既符合衛(wèi)生規(guī)范又高效實用的涼菜間？成都奧科廚具將從用途、設備配置及設計要點展開分析，為餐飲企業(yè)提供參考。一、涼菜間的核心用途與功能食品安全**：涼菜因*二次加熱，易受微生物污染，是食源性疾病的高發(fā)區(qū)。涼菜間需通過嚴格的溫濕度控制（通常設定為25℃
酒店/企業(yè)/學校食堂商用廚房設備都有哪些配置
商用廚房設備是指酒店、餐飲店、企業(yè)或學校食堂等使用的廚房設備。相對于家用廚具設備，商用廚房設備體積大、功率大、數(shù)量多，價格也高。一般的商用廚房設備包括哪些設施、設備和廚具？下面奧科廚具廠將告訴您廚房設備一般都有哪些？一、烹調(diào)器具?1 )烹飪：大鍋灶、燉菜爐、自動炒鍋。?2 )蒸煮：煮面爐、蒸鍋、蒸飯柜。?3 )烘烤：電爐、扒爐、鐵板烘烤、烤箱、吊式烤爐、連續(xù)油炸
成都奧科廚具經(jīng)典單位小型食堂廚房的高效打造
在單位后勤**工作中，食堂的建設至關重要，而廚房設備的合理設計與施工則是確保食堂高效運作的核心。本次成都奧科廚具為您帶來的工程案例，是一個僅有16平方米的單位食堂廚房，通過精心規(guī)劃，實現(xiàn)了“麻雀雖小，五臟俱全”的效果。一、前期設計：精準規(guī)劃空間利用設計團隊在拿到有限的廚房空間時，首要任務是對空間進行精準且高效地規(guī)劃。考慮到單位食堂需滿足日常員工用餐需求，確定了烹飪區(qū)、切配區(qū)、清洗區(qū)、儲存區(qū)四大主要