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夾層鍋的技術性能


    青島中地捷特食品機械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預冷機等

  • 詞條

    詞條說明

  • 橫軸攪拌炒鍋用途

    橫軸攪拌炒鍋: U形鍋體**部抽真空,夾套采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等加熱方式,無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動,增大了橫軸攪拌的力矩,采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器,在物料的翻滾攪拌過程中,攪拌器與鍋體充分接觸,確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、機械傳動控制,操作較為方便。真空炒制可降低炒制溫度,特別適應于熱敏感原料的炒制,避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化,保持了原

  • 夾層鍋的設計理念

    夾層鍋整體結構主要是: 1、固定式:主要由鍋體和撐腳組成; 2、可傾式:主要由鍋體和可傾架組成? 3、攪拌式:主要由鍋體和攪拌裝置組成。 夾層鍋鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。? 夾層鍋支腳分別是: (a) 立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。 (b) 可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。 夾層鍋技術性能: 1、容積:50L、100L、200L、300L、40

  • 中央廚房生產線原理

    適用于酒店、飯店、酒樓、工廠、學校、機關、超市快餐、醫療保健院、敬老院、連鎖餐飲業、連鎖火鍋城、企事業單位等不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、 廚房通風排煙系統等工程設計、制作、安裝、維修一站式服務。 *廚房工藝流程:清洗-晾干-切菜-炒制-冷卻-分裝-封口。 使用人群:企業供餐、學校供餐、門店供餐、部

  • 橫軸攪拌炒鍋設計特點

    橫軸臥式可傾式攪拌鍋是一種使用于高粘度食品物料預煮、配制,槽形鍋體、夾套加熱(蒸汽),蝸輪減速機傳動橫軸攪拌,由變頻器及無極調速控制攪拌轉速,攪拌器采用聚四氟乙烯漿,刮邊(翻滾物料)攪拌,無死角,機械傳動卸料、復位的設備。 優勢: ◆ 橫軸臥式攪拌鍋使用蒸汽加熱系統,便于控制熱源,清潔衛生,維修簡單方便,操作安全。 ◆ 橫軸臥式攪拌鍋配有螺旋葉羽和攪拌裝置,使物料循環流動并使其充分混合。 同時,

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