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?展品范圍:?1、火鍋底料調料:底料、油料、蘸料、湯料、豆瓣醬、麻醬、及相關火鍋延伸產品等;2、特色菜調料:酸菜魚調味品、小龍蝦調味料、螃蟹調味料、海鮮調料等;3、調味品:醬油、食醋、腐乳、雞精、料酒、味精、香辛調味料、醬腌菜、醬、復合調味料(汁)、蠔油、魚露、魚精、食鹽、食糖、辣椒油、色拉油、芝麻香油、橄欖油、花生油等;?4、西餐調味品:日餐系列、泰餐系列、西餐罐頭
餐飲食材展,是近三四年來,展覽圈各公司競相開辟的展會主題版塊,良之隆是最早進入該領域,并取得較高業界品牌知名度的展會; 餐飲食材展具有非常明顯的地域特色,也是展覽圈最開放包容的行業展會。這個展會上,可以同時看到全國其它各地的餐飲食材展主辦方在展會現場相互借力,資源共享; 本展3月為母展,自成功開展以來,孵化了以菜系為主題特色各地巡展,如“川菜電商節”、“徽菜電商節”、“魯菜電商節”等。全國性餐飲
“中國食材電商節”始創于2008年,是圍繞“新菜、招標、訂貨、論壇”為核心價值的專業餐飲食材產業鏈展會,迄今已走過10年歷程。截止2019年,中國食材電商節吸引了來自全國及世界主要食材產區包括水產、肉禽、果蔬、調料、面點、調理品在內,涵蓋食材原料、酒店用品、食材機械設備、供應鏈服務、餐飲連鎖加盟等多個展題,累計超過1800家一線餐飲食材產業鏈品牌企業參展。2019年第七屆展覽舉辦期間,單場參展企業
調味品作用調味品的每一個品種,都含有區別于其他原料的特殊成份,這是調味品的共同特點,也是調味品原料具有調味作用的主要原因。調味品中的特殊成份,能除去烹調主料的腥臊異味,突出菜點的口味,改變菜點的外觀形態,增加菜點的色澤,并以此促進人民食欲,殺菌消毒,促進消化。例如:味精、醬油、醬類等調味品都含氨基酸,能增加食物的鮮味;香菜、花椒、醬油、醬類等都有香氣;蔥、姜、蒜等含有特殊的辣素;能促進食欲,幫助消
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