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杏子以其豐富的蛋白質、維生素c、維生素a、胡蘿卜素等,深受喜愛。但新鮮杏子容易腐爛,季節性強,限制了它的傳播和保存。食品凍干機經過凍干后的杏子不需要添加防腐劑就能在常溫下保存2-3年。凍干機生產杏子凍干的工藝流程:清洗→去皮→去核→切塊→漂燙→冷卻→真空冷凍干燥→包裝。操作要點:1.原料選擇及預處理選擇7-8成熟的杏子(成熟度過高或過低會影響凍干效果),清洗去核后切成大小均勻的塊狀(確保凍干速率一
???香菇營養豐富、風味*特,廣泛應用于烹飪和食品加工。傳統烘干雖能夠延長香菇的保質期,但往往會損失很多營養和風味。通過真空冷凍干燥機的加工,使凍干后的香菇可以保留原有的鮮味,復水后也能保持其原有的口感。且凍干香菇的蛋白質保留率能達到95%以上,維生素C保留率**過90%,多糖的活性保持近乎完整,確保它的健康功效。?凍干香菇的工藝流程,主要步驟如下:1.&nb
食品凍干機(食品真空冷凍干燥機)是利用升華原理,對食品進行穩定化低溫冷凍真空升華干燥的設備。隨著凍干技術發展,在食品凍干機在速食米飯凍干、米粉凍干、預制菜凍干、營養粥凍干、湯品凍干等廣泛應用,具有保存速食食品原有的營養成分和色香味等基本保存。凍干米飯和凍干米粉等解決現代人們快節奏生活和加工制作繁瑣等問題,凍干速食食品具有快捷、方便、**、營養、安全等特點。食品凍干機是進行食品穩定化干燥的一種裝置,
? ?櫻桃富含很多的礦物質、維生素、花青素等營養成分。新鮮櫻桃易腐,無法長期保存。食品凍干機通過冷凍干燥后的櫻桃,可以在常溫下長時間保存,保持其原有的營養。凍干櫻桃對比傳統干燥(烘干、曬干)櫻桃制品有著顯著優勢:1.?營養**高;因為冷凍干燥過程是在低溫下進行,可以很好的保護其中的維生素、礦物質、膳食纖維等熱敏性營養成溫不被破壞;凍干僅僅是去除了櫻桃中的水分,不會造成
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