葡萄酒的釀制方法

時間：2018-08-04作者：廣州市紅帝會供應鏈有限公司瀏覽：256

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  詞條說明

• 葡萄酒的釀制方法

  一步：買葡萄 選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。 二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的環節就相當重要，好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。 三步：晾

• 紅酒品鑒小常識

  紅酒品鑒小常識 紅酒知識｜葡萄酒知識｜葡萄酒釀制 如何鑒別葡萄酒的顏色？ 葡萄酒的外觀主要有顏色、清澈度、濃度以及光澤等要素。對于質量好的葡萄酒，其澄清、透亮、有光澤是給人的一感覺，也是好酒的基本素質。新酒顏色清晰鮮明，陳酒呈輕微的黃褐色。觀色時應把酒杯側斜45度，此時，酒與杯壁結合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個水狀體與酒體結合部，能出現不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。藍色

• 葡萄酒有哪些功效與作用？

  葡萄酒的功效： 有益心血管、養顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進食欲、興奮強壯、消除疲勞、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足無力，精神困倦，失眠，小便不暢。 葡萄酒的作用： 1、滋補作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體**的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（OligoeLement），具有高氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中

• 美國加州金熊紅葡萄酒

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