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詞條說明
藥用級沒食子酸丙酯概述山西藥用級沒食子酸丙酯概述山西乳白色針狀結晶或白色至淡黃褐色結晶性粉末,無臭,稍有苦味,熔點150℃。對熱較穩定,遇光有利于分解,遇銅、鐵離子呈紫色或暗綠色,有吸濕性。易溶于熱水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、豬油、花生油和乙M,難溶于冷水。0.25%的水溶液PH約為5.5。大白鼠經口LD503800mg/kg,ADI 0-1.4mg/kg(FAO/WHO,1994)。用途 &
化學性質 無色結晶。熔點100℃,相對密度1.595(20/4℃),沸點約140℃(分解)。易溶于水。1g該品能溶于1.4ml醇、1.7mlM、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇,幾乎不溶于苯。具有適宜的酸味。用途 1用于制造酯類;用于絡合劑和調味劑。按我國GB 2760-90規定,可用于各類食品。作為酸味劑,可代替檸檬酸使用(約80%),特別適用于果凍及水果為基料的食品。該品有保持1果品色澤的作用,
版本《*人民共和國藥典》2015年版中文名稱:十六醇 中文別名:鯨蠟醇;棕櫚醇;十六烷醇;1-十六(烷)醇;正十六(烷)醇;1-十六醇 英文名稱:1-Hexadecanol英文別名:Alcohol, C16; Atalco C; Cachalot C-50; Cetaffine; Cetal; Cetyl Alcohol; Cetanol; Hexadecyl alcohol; Cetylol;
性質與穩定性1.按規格使用和貯存,不會發生分解,避免與氧化物接觸。2.本品低毒。應用在食品中的1為0.1%,不允許用于食用肉類和維生素B1中。可參見苯甲酸。3.苯甲酸鈉大多為白色顆粒, 無臭或微帶安息香氣味, 味微甜, 有收斂性,苯甲酸鈉也是酸性防腐劑, 在堿性介質中無殺菌、抑菌作用1.苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外,也可作為飼料的防