預糊化淀粉應用范圍

時間：2019-02-20

作者：寧津縣嘉和節能材料有限公司

詞條
詞條說明
降濾失劑的用途和功能
山東省寧津縣嘉和節能材料有限公司生產降濾失劑已經有二十多年的經驗了，量大從優在鉆井過程中，由于壓差的作用，鉆井液中的水分不可避免地通過井壁濾失到地層中，造成鉆井液失水。隨著水分進入地層，鉆井液中粘土顆粒便附著在井壁上形成“濾餅”，形成一個濾餅井壁。由于濾餅井壁比原來的井壁致密得多，所以它一方面阻止了鉆井液的進一步失水，一方面起到了保護井壁的作用。但是在濾餅井壁形成的過程中，濾失的水分過多，濾餅
嘉和飼料級預糊化淀粉
預糊化淀粉的糊化及生產過程 ???淀粉粒在適當溫度下（各種來源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質是淀粉粒中有序及無序（晶質與非晶質）態的淀粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。 ???預糊化淀粉是一種經過加工的變性淀粉，使用時只要用冷水調成糊，免除了加熱糊化的
預糊化淀粉應用范圍
預糊化淀粉是一種物理變性淀粉，也被稱為α-淀粉，是在淀粉糊化呈分散狀態后，經快速脫水干燥，淀粉分子來不及重排而得到一種多孔、無明顯結晶的淀粉顆粒。該類變性淀粉加工簡單，用途廣泛，應用時只要用冷水調成糊，免除了加熱糊化的麻煩。預糊化淀粉具有多孔、氫鍵斷裂結構，冷水可溶、保水性好。溶解速度快和粘結性是預糊化淀粉的主要性質，在食品應用中可用于節省熱處理而要求增稠穩定、保型等方面，可改良糕點質量、穩定
改性淀粉
? 淀粉是由-葡萄糖縮聚而成的一種多糖類物質的**高分子化合物，是自然界來源較豐富的一種可再生物質，可降解，不會對環境造成污染。其分子鏈中存在著大量可反應的羥基，從而為淀粉的改性提供了結構上的基礎。改性淀粉是在**淀粉所具有的固有特性的基礎上，為改善淀粉的性能、擴大其應用范圍，利用物理、化學或酶法處理，在淀粉分子上引入新的官能團或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質，從而改變淀粉的**特性，使