白酒為什么不能結冰

時間：2019-10-15

作者：貴州茅臺鎮大福酒業（集團）有限公司

詞條
詞條說明
大福酒廠介紹猿猴造酒的傳說
中國白酒是中國特有的一種蒸餾酒，又稱燒酒、老白干、蒸酒、燒刀子等。白酒的歷史追溯可4000-5000年前，但具體源于核實有多種說法。白酒起源于何時？何人始創？迄今說法不一。白酒起源（1）猿猴造酒的傳說 ??? 《粵西偶記》中，還有這么一段記載猿猴“造酒”的說法：平樂等府山中猿猴較多，善采百花釀酒。樵子入山得其巢穴者，其酒多至數石。飲之香美異常，曰：“猿酒”。
貴州茅臺鎮“文化城”介紹
*文化城 *文化城由中國貴州**酒廠（集團）有限責任公司投資近億元興建，位于**酒廠內。占地面積四十余畝。建有漢、唐、宋、元、明、清及現代館共七個館，每個館均體現了不同時代的建筑風格。濃縮了中國五千年酒文化的輝煌及精髓，并反映了**酒的發展歷程。各式建筑鱗次櫛比，連綿成城。館內陳列著各代酒禮、酒俗、酒技、酒故、酒史、酒文、酒詩及與酒有關的重要人物故事等書畫作品、雕塑、楹匾及實物，是中*文
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中國白酒，哪種酒最好？哪種酒最差？
很多人都喜歡喝酒，現在市場上的酒很多，魚龍混雜，怎么挑選好酒呢？華夏歷史5000年以來，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的可以選擇材料都是純糧，純糧釀造的酒的酒液都是渾濁的，所以歷史上經常把酒稱做為——濁酒。到了元朝才出現了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進行發酵，到了一定程度后糧食中的糖分會轉化成乙醇，酒漿初成后再進行過濾，入酒甑蒸餾。酒甑在古代又叫天鍋，形狀像個大蒸籠。