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詞條說明
?壽司技術(shù)培訓課程【課程介紹】壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理,味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。壽司和其他日本料理一樣,色彩非常鮮明。制作時,把新鮮的海膽黃、鮑魚、牡丹蝦、扇貝、鮭魚籽、鱈魚魚白、金槍魚、三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上,一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬,最后放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合,是真正的“秀色可餐”。吃壽司,講究的是一口悶,唯其如此,飯香與生魚片的
哪里有油條學?膳學派培訓正宗無礬油條, 秘制配方全教 不收合作費 早在南北朝時期,北魏農(nóng)學家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法。《齊民要術(shù)》曰:“細環(huán)餅,一名寒具,翠美”。唐朝時期,詩人劉禹錫在《佳話》中也提及寒具。《苕溪漁隱叢話》中提到:“東坡于飲食,作詩賦以寫之,往往皆臻其妙,如《老饕賦》、《豆粥詩》是也。又《寒具詩》云:‘纖手搓來玉數(shù)尋,碧油煎出嫩黃深,夜來
? ? ? ? ? ? ?麻辣拌技術(shù)培訓麻辣拌,主要有馬鈴薯、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又稱紅丸子)等質(zhì)料組成。和麻辣拌質(zhì)料類似,不過是在煮往后瀝干水分,加鹽,陳醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌勻后食用, 是撫順人在引入麻辣拌的基礎(chǔ)上發(fā)明的,非常受歡迎,有甜酸口味、麻辣
一、日本壽司培訓項目日本壽司傳授全套技術(shù),**調(diào)料配方,日本壽司調(diào)料采購渠道,日本壽司開店經(jīng)營問題的解答等等。?二、日本壽司培訓項目介紹:日本壽司之所以能夠**全世界,靠的不僅僅是味道,還有“新”和“奇”。日本壽司的“新”主要體現(xiàn)在用料的新鮮,譬如魚生刺身什么的,就是非常新鮮,切下來蓋在壽司上面就可以吃了。?日本壽司膳學派的日本壽司技術(shù)根據(jù)目前市場上熱銷的壽司進行改良,做出來的
公司名: 青島膳學派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
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地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號
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