**味道法式烘焙——糖類的使用

時(shí)間：2016-11-19作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：127

廣州法麥餐飲管理有限公司專注于面包,蛋糕,飲品,西點(diǎn),*等

• 詞條

  詞條說明

• 烘焙中用那種奶油好——貴族味道烘焙加盟

  烘焙中用那種奶油好——**味道烘焙*!奶油在面包、蛋糕中較為常見的，但是你知道什么奶油較健康嗎?以下小編就來為大家詳細(xì)介紹! 在市面上常見的奶油是動(dòng)物奶油還有植物奶油! 動(dòng)物奶油也叫淡奶油，脂肪含量一般在30%-36%左右，打發(fā)成固體狀態(tài)后就是我們平常在蛋糕裝飾上看到的奶油了。動(dòng)物奶油本身是不含糖的，所以在打發(fā)的時(shí)候需要加入糖來調(diào)味，同時(shí)也可以令奶油沒那么容易油水分離。 植物奶油也叫鮮奶油，在

• 貴族味道淺談：員工培訓(xùn)

  **味道淺談：員工培訓(xùn) 在開烘焙店中很多老板都會(huì)遇到新招的員工不熟悉店面，不會(huì)推薦、介紹導(dǎo)致顧客的流失的情況。所以在新招員工的時(shí)候要對(duì)員工進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)，以便較快的熟悉店面。 那么，怎么對(duì)新招員工進(jìn)行培訓(xùn)呢? 1、自學(xué) 把產(chǎn)品的配方、原材料、工藝、味道、營養(yǎng)**，打印成資料，或者做成電子版，發(fā)給所有店長店員，拿回家自己背，第二天培訓(xùn)時(shí)要提問，要求每個(gè)人把內(nèi)容都要先記住。 2、**、演練 主要是針

• 貴族味道烘焙加盟篇——冰淇淋蛋糕

  **味道烘焙*篇——冰淇淋蛋糕！冰淇淋蛋糕，原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機(jī)制作冰淇淋，然后進(jìn)行冷藏造型和添加裝飾物。 **味道冰淇淋蛋糕，采用冰淇淋粉。制作過程中，還可根據(jù)消費(fèi)者口味和需要的不同，選擇加入純奶油或健康植物油。加入植物油制作而成的花式冰淇淋口感**、細(xì)膩爽滑、**健康、低脂低糖，不會(huì)增加高熱量攝入，廣受酷炫時(shí)尚、個(gè)性飛揚(yáng)的愛美人士所青睞。 ● 中老年人吃，低脂低

• 開面包店需要多少錢？

  開一家面包店需要多少錢？*面包店需要多少錢？這是很多創(chuàng)業(yè)者首要面臨的問題。但是還是有很多創(chuàng)業(yè)者不知道應(yīng)該花多少錢，只看到大的支出，而沒有看到其他細(xì)節(jié)。在實(shí)施的時(shí)候就容易出現(xiàn)資金不足的情況，導(dǎo)致計(jì)劃夭折。 其實(shí)，開店的費(fèi)用主要由幾個(gè)方面決定；店鋪選址、原料、裝修以及店鋪的大小。 1、店鋪選址 店鋪就像房價(jià)，不同的地段，價(jià)格不同。但是，商鋪和房子不一樣，商鋪要有長久的發(fā)展空間，人流以及市場要求都比較