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酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質,也稱為酶,是一種生物催化劑,能夠大大加快生化反應的速度。酵素存在于所有活的動、植物和微生物體內,是維持機體正常功能、消化食物、修復組織等生命活動的一種必需物質,若沒有酵素,生化反應將無法進行,五大營養素(碳水化合物、類脂質、蛋白質、維生素、礦物質)都將變的對機體毫無用處,生命現象將會停止。因此,即使有足量的維他命、礦物質、水分及蛋白質,如果沒有酵素
花青素的簡介 花青素是一種有著特殊分子結構的生物類黃酮,是目前國際上公認的清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑,廣泛存在于開花植物中,其在植物中的含量隨品種、季節、氣候、成熟度等不同有很大差別,一般花青素來源于紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子、櫻桃、紅莓、草莓、桑葚、山楂、牽牛花、黑枸杞等植物。 花青素的提取方式 1、溶劑提取法,屬于傳統的溶劑提取方法,因為提取時間長,生產效率低,且熱溶
1000L/h果汁飲料澄清過濾技術及設備-果汁除膠體物質-果汁常溫濃縮
? ? ??果汁(青汁)飲料及天然植物提取飲料在滅菌灌裝前都需經過過濾工序,以除去飲料中不溶性及可溶性的雜質成分,如果實碎片、懸浮物、微粒子、膠體、鞣質、細菌等,若不除去這些雜質成分,最終得到的產品澄明度不高,易渾濁沉淀,易變質壞掉,將嚴重影響飲料加工企業的生產運營。 ? ? ? ? ? ?&nb
? ?膜分離技術突出的特點為分離精度高、高效節能,果蔬汁的生產若采用全膜法過濾、濃縮工藝,能有效保留果蔬原有香氣并大幅度降低企業生產成本。 傳統果蔬汁飲料生產工藝缺點: 1)果汁澄明度差,久置易產生沉淀; 2)濃縮果蔬汁生產過程中受熱時間長,果蔬中原有的芳香成分損失大; 3)濃縮過程采用熱濃縮,能耗大; 4)耗材使用量大,生產成本高; 5)設備操作復雜,勞動強度大。 果蔬汁飲
公司名: 重慶佳和過濾技術有限公司
聯系人: 劉曉林
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