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引言食源性危害和食品安全性評價食品安全性管理措施澳大利亞風險分析應用情況對實施食品安全性管理的幾點看法結束語一、引言人類生存在這個地球上,安全是**的需要,安全的定義就是"防范潛在的危險"。在社會活動中發生一些危險是難免的,所謂的危險就是可能造成傷害或破壞的根源,或者是可能導致傷害或破壞的某種狀態。一般來說,如果遭遇某種危險的概率**十萬分之一,屬于低風險,我們稍加提防就能坦然處之;但如果危險概率
企業如何才能使用戶樂意購買本企業的產品?用戶又如何在市場中選擇自己信得過的產品?這就形成了“”.企業為了生產出用戶滿意的產品,從而建立起良好的質量信譽,而良好的質量信譽要靠一定的組織機構、措施來實現;用戶為了購買稱心如意的產品,也會對生產廠家進行比較和鑒定,從而形成了質量體系,質量體系的基本情況.質量體系是社會化大生產的產物,也是人類素質提高、生活水平上升的標志。質量起源于西方
質量控制點,簡稱為控制點,又稱管理點。它對生產現場質量管理中需要重點控制的質量特性進行控制,體現了生產現場質量管理的重點管理的原則,只有抓住了生產線上質量控制的重點對象,并采取相應的管理措施,才算抓住了質量的要害,然后通過“抓重點帶一般”,保證整條生產線的產品質量穩定和提高。因此,正確地確定質量控制點,是搞好生產現場質量管理的重要前提。?????&
一、ISO22000:2005產生的背景??????? 隨著科學技術的發展及人們物質生活水平的提高,消費者對食品安全衛生的要 求較加關注,而傳統的食品生產管理方法難于保證生產出安全的食品,原因有三:???????????
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