觀麥：餐飲客戶到底需要什么樣的配送商？

時間：2019-06-26

作者：深圳市觀麥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

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【生鮮CEO專訪】新口福：中央廚房是雞肋還是趨勢？
*廚房的演變 2004年，國內(nèi)一個以*廚房經(jīng)營模式為**的餐飲企業(yè)——福記食品在港交所上市，歷經(jīng)多年時間，2011年**中宣辦提出 “*廚房”加工的概念，*廚房開始逐漸從餐飲和食品行業(yè)中分離出來單獨作為一種新興業(yè)態(tài)。然而，隨著時間流逝，這種有著高度機械化和工業(yè)化的舶來物——*廚房，開始顯露出產(chǎn)能過剩、管理能力不足、運營成本過高等弊病。以唐宮（中國）控股有限公司為例，這個擁有唐宮膳、唐
觀麥案例：看益農(nóng)農(nóng)業(yè)是怎么成功加入互聯(lián)網(wǎng)
現(xiàn)在做食材配送的公司這么多，為什么有的公司可以越做越大，有的公司卻越做越艱難？你們有沒有發(fā)現(xiàn)，那些配送業(yè)務(wù)做得特別好的公司，往往他們的服務(wù)水平也不會低，不同的類型的客戶對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求不一樣，大家都是一樣價格，賣的也都是一樣的菜，最后拼的還是服務(wù)。你的服務(wù)做得好，客戶就都愿意來你這里下單，你為客戶考慮得越多，對于客戶自己來說就越省事，換做誰肯定都喜歡在這樣的商家消費吧。 640 成都益農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)
【觀麥深度】10000億市場的餐飲供應(yīng)鏈破局之路在哪？
前文摘要：近年來，國內(nèi)餐飲業(yè)食品安全問題頻發(fā)，民眾對食品安全問題越發(fā)看重。在這種大環(huán)境下的餐飲人，正面臨著客戶需求較加嚴格，利潤越來越薄的處境，急需找到一個有效的成本控制機制來應(yīng)對危機。而供應(yīng)鏈正在成為跨行業(yè)大佬資源整合的風口，鑒于目前國內(nèi)餐飲供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀，許多已經(jīng)具有相當規(guī)模的連鎖企業(yè)較是轉(zhuǎn)變競爭策略，自建供應(yīng)鏈以抓住快速發(fā)展的契機。自2014年以來，我們熟知的阿里、騰訊、京東、華為、海爾等國
【觀麥案例】工業(yè)創(chuàng)業(yè)26載現(xiàn)轉(zhuǎn)身農(nóng)業(yè)，看伍永忠如何把農(nóng)業(yè)當成工業(yè)做
摘要：1991年伍永忠開始在工業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在他認為工業(yè)做到現(xiàn)在沒有激情了，但是農(nóng)業(yè)天天有新的火花、有新的點子、新的問題，每天都充滿活力。所以在工業(yè)待了20多年的伍永忠毫不猶豫投身生鮮配送行業(yè)。 “工業(yè)做到現(xiàn)在好像沒有激情，沒有靈感了，但是農(nóng)業(yè)天天有新的火花，有新的點子，有新的需要解決的問題，感覺每天都充滿了活力。”在工業(yè)呆了二十多年的伍永忠轉(zhuǎn)身于生鮮配送行業(yè)后發(fā)出這樣的感慨。從工業(yè)到農(nóng)業(yè)，標準