H&G必熹小課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門(mén)店怎么解決客戶流失大的問(wèn)題

時(shí)間：2023-10-18作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：163

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 重磅！恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的20條措施正式發(fā)布！餐飲零售業(yè)將迎來(lái)發(fā)展紅利

  ?近日，有關(guān)部門(mén)發(fā)布了恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的20條措施，其中明確提出了刺激餐飲行業(yè)發(fā)展和刺激消費(fèi)的政策：倡導(dǎo)健康餐飲消費(fèi)、反對(duì)餐飲浪費(fèi)，支持各地舉辦美食節(jié)，打造特色美食街區(qū)，開(kāi)展餐飲促消費(fèi)活動(dòng)。因地制宜優(yōu)化餐飲場(chǎng)所延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間相關(guān)規(guī)定。培育“種養(yǎng)殖基地+*廚房+冷鏈物流+餐飲門(mén)店”模式，挖掘預(yù)制菜市場(chǎng)潛力，加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)，充分體現(xiàn)安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送標(biāo)準(zhǔn)化水平。

• 必熹小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理中為什么要做全案策劃

  在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中，餐飲連鎖品牌已成為一種強(qiáng)大的商業(yè)形態(tài)。它們通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)模式、特色的品牌形象和規(guī)模化的經(jīng)營(yíng)方式，有效地提高了自身的競(jìng)爭(zhēng)力。然而HG必熹認(rèn)為要想成功打造一個(gè)餐飲連鎖品牌，必須要進(jìn)行全面的全案策劃。餐飲連鎖品牌全案策劃不僅是對(duì)品牌進(jìn)行簡(jiǎn)單的宣傳和推廣，較是一種對(duì)品牌形象、運(yùn)營(yíng)策略、營(yíng)銷手段等各方面進(jìn)行全面整合的系統(tǒng)工程。下面HG必熹就來(lái)分析一下餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理中為什

• 必熹打造科學(xué)的餐飲企業(yè)連鎖門(mén)店布局，助力門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理降本增效

  您的餐廳是否有過(guò)顧客等位時(shí)感到無(wú)趣？或者在點(diǎn)餐時(shí)遇到等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的情況？這些都是因?yàn)殚T(mén)店布局不合理導(dǎo)致的。今天H&G必熹通過(guò)案例我們對(duì)門(mén)店布局和設(shè)備進(jìn)行分析和如何調(diào)整布局以優(yōu)化客區(qū)的動(dòng)線以及提高顧客滿意度（CS）和員工滿意度（ES）的技巧，讓我們一起探討如何打造科學(xué)的門(mén)店布局，提高工作效率和客戶滿意度，不斷優(yōu)化和改進(jìn)，讓效率拉滿。為了提高門(mén)店的運(yùn)營(yíng)效率，科學(xué)的門(mén)店布局起著至關(guān)重要的作用。通

• 餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理小課堂丨顧客“留”不住？這樣讓他“留”下來(lái)！

  *之后的困境下，一些餐飲零售品牌通過(guò)運(yùn)營(yíng)**號(hào)和**直播賣券，獲得了大量的粉絲去線下門(mén)店消費(fèi)。但是，顧客線下消費(fèi)的時(shí)候，實(shí)際體驗(yàn)如何呢？?下面必熹和大家分享2個(gè)真實(shí)案例，看看大家有沒(méi)有類似體驗(yàn)?zāi)兀?1、點(diǎn)菜操作錯(cuò)失6個(gè)客戶有一次，我無(wú)意中看到**的某個(gè)博主推薦了一家較近很火的粵菜某樓，然后我們一行6個(gè)女生相約去拔草。時(shí)間是周五，下班后去的，剛到門(mén)口，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)排了好多人，大家都滿懷期待等了近1小時(shí)